美国农业部食品安全及检验局官员2日证实，美国有38人因食用了怀疑被大肠杆菌污染的牛肉末而染病，目前这批牛肉末已紧急下架。

　　该局报告说，染病者都集中在俄亥俄州和密歇根州，疑被污染的牛肉末是今年5月以后生产的。据初步调查，这批牛肉末的生产商是总部位于美国中西部内布拉斯加州奥马哈市的“牛肉有限公司”，销售商则为“克罗格公司”。事发后，凡由“牛肉有限公司”生产和“克罗格公司”销售的牛肉末都已在上述3州下架。

　　另据《洛杉矶时报》报道，加利福尼亚州的一些食品连锁店也紧急停止销售“克罗格公司”提供的牛肉末。

　　美国农业部卫生官员要求人们在吃牛肉末前用高温将其彻底烹饪熟，这样才可以杀死大肠杆菌。

　　人感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热等，严重者可致命。