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美味私房菜虾米椰菜饭 (4)
厦门热线 Xmwww.com 2008-07-03 17:15:23 厦门热线

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  厨神贴士

  1、白米应先用清水浸泡一下,使其有水分不太干身,下锅拌炒时不容易粘锅烧糊。

  2、白米与锅内食材同炒时,应开小火一边炒一边倒入清鸡汤,可避免白米炒糊。

  3、将炒好的菜饭倒入电饭锅中后,注入清水的份量以刚没过菜饭为宜,水多菜饭容易煮烂,水少菜饭容易粘锅夹生。

  4、用电饭锅煮菜饭前应将菜饭搅拌均匀,以免煮饭的过程中菜饭会粘锅。

  5、常食椰菜可预防癌症,它是一种低脂肪、低热量的蔬菜,能阻止脂肪和胆固醇的囤积,可防止身体肥胖,并有减肥的作用。

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