鲍鱼营养价值高

　　原只鲍鱼：鲜美养颜

　　在众中美食中，鲍鱼很显贵气。按中医理论，鲍鱼滋补清热，具平衡血压、清肝明目和滋阴养颜等功效。蠔皇原只鲍鱼是用干鲍鱼烹饪的。其中“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。先用清水浸两天等干鲍软身后，再整只用水煲火焗，再用文火煲30~40个小时；干鲍适合整只用砂锅慢煨，目的是更好保鲜美原味。出煲后，再用蠔油等调料浇淋便可，肉质细嫩，味道鲜美。鲜鲍鱼在进行清洁处理后，一般不需刻意烹调，如果将整只鲍鱼炭烤或白灼，味道就更鲜了！