第四步
4 在苦瓜盅内抹上一层生粉,酿入猪绞肉后压平,排放至盘内,分别点上一粒黑豆粒。
第五步
5 烧开锅内的水,放入龙眼苦瓜盅,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉。
第六步
6 烧热1汤匙油,炒香姜末、葱花和红椒末,注入1/2杯清水煮沸,加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,倒入生粉水勾芡,淋在苦瓜盅上即成。
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