消费者不仅可以观看一份美食的全程操作，还有可能DIY（自己动手）制作一些食品。近日，福建省首个推出开放式厨房的酒店餐厅在厦门马哥孛罗酒店正式对外营业。

　　站在厦门马哥孛罗酒店咖啡厅的玻璃水墙入口可以清楚地看到整个厨房。意大利比萨烤炉、印度烧烤设备、日式料理专柜、海鲜柜台，另外还有各种新鲜生菜、西式甜点……在这里，消费者不仅可以品尝到国内闽、粤、川、湘等地方菜系和东南亚各国美味，还可观赏厨师们的现场表演。厦门马哥孛罗公关部介绍说，今后，酒店的咖啡厅还将推出消费者参与一些美食的制作。