红遍重庆的“六合鱼”近日在厦门莲前大道的一品鲜餐厅出现。

　　在重庆，六合鱼是与酸菜鱼、麻辣鱼齐名的江湖名菜。因为集合了“麻、辣、酸、嫩、烫、鲜”6种滋味，被坊间饕客命名为“六合鱼”。记者百度(baidu.com)了，“六合鱼”相关网页约14,400篇。

　　乍一看，六合鱼和水煮活鱼有些相似，可吃起来就发现，同样是草鱼，经过特殊的调制，六合鱼不仅没有土腥味，而且鱼肉鲜美Q嫩，汤汁尽管麻辣，空口喝也很香。

　　此次厦门一品鲜餐厅从重庆高薪聘请两位大厨，采用正宗的重庆原料和重庆制法，就连所用的酸菜和泡椒也都是大厨亲自腌渍的。

　　和水煮活鱼一样，六合鱼也是整条卖，每斤25元；在推广期间，一品鲜针对六合鱼还有满5斤送2斤、满3斤送1斤的活动。

　　地址：一品鲜餐厅（莲前大道卧龙晓城对面）

　　美味热线：8267289 / 8267286