红遍重庆的“六合鱼”近日在厦门莲前大道的一品鲜餐厅出现。
在重庆,六合鱼是与酸菜鱼、麻辣鱼齐名的江湖名菜。因为集合了“麻、辣、酸、嫩、烫、鲜”6种滋味,被坊间饕客命名为“六合鱼”。记者百度(baidu.com)了,“六合鱼”相关网页约14,400篇。
乍一看,六合鱼和水煮活鱼有些相似,可吃起来就发现,同样是草鱼,经过特殊的调制,六合鱼不仅没有土腥味,而且鱼肉鲜美Q嫩,汤汁尽管麻辣,空口喝也很香。
此次厦门一品鲜餐厅从重庆高薪聘请两位大厨,采用正宗的重庆原料和重庆制法,就连所用的酸菜和泡椒也都是大厨亲自腌渍的。
和水煮活鱼一样,六合鱼也是整条卖,每斤25元;在推广期间,一品鲜针对六合鱼还有满5斤送2斤、满3斤送1斤的活动。
地址:一品鲜餐厅(莲前大道卧龙晓城对面)
美味热线:8267289 / 8267286