苋菜皮蛋汤的制作材料：

　　主料：苋菜(绿)250克

　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克

　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克

　　苋菜皮蛋汤的做法：

　　1. 苋菜洗净，用手撕成两段；

　　2. 大蒜去皮洗净，切丁；

　　3. 松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块；

　　4. 锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下；

　　5. 至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下；

　　6. 加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。

　　食物相克苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

　　松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。